1人じゃない幸せ
こんばんは
シェフ佐藤です。
やりたい事をやり続ける事は
本当に難しい事なのかと思います。
もちろん1人では
モチベーションを保つ事すら難しい。
スタッフの存在は本当に宝なんだと。
僕はアラカルトをやり続ける事に
自分なりの美学を勝手に感じています。
お客様には好きな時間に来て
好きな物を食べて欲しい
そこには僕達スタッフ全員の想いもあります。
少しの思いやりで皆が幸せになれると信じて
僕は料理を作り続けてます。
スタッフは僕の力になろうと努力を続けてくれます。
少しでも想いが届く事を信じて
変わらない毎日を精一杯続けて行きたいと思います。
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